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262191
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
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WR-DOC-0153
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Espécie/Formato/Tipo:
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CARTA
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Descrição:
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Fotocópia de carta de Autran Dourado com anotações manuscritas marcando trechos que citam a culinária mineira, provavelmente utilizada em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Rio de Janeiro, RJ, BRA
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Data:
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13/5/1975
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Remetente:
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Waldomiro Freitas Autran Dourado [Autran Dourado]
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262192
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Acervo:
|
Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0154
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Espécie/Formato/Tipo:
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CRÔNICA
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Título:
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As sobremesas...
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Descrição:
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Fotocópia de crônica de Carlos Drummond de Andrade, provavelmente utilizada em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Rio de Janeiro, RJ, BRA
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Data:
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[1962]
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Autor:
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Carlos Drummond de Andrade
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262193
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Acervo:
|
Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0155
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Espécie/Formato/Tipo:
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POEMA
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Título:
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Tutu Mineiro / Linguiças de Minas
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Descrição:
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Fotocópia de poemas de Belmiro Braga e José Joaquim Correia de Almeida, provavelmente utilizados em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Belo Horizonte, MG, BRA
Rio de Janeiro, RJ, BRA
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Data:
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[entre 1966 e 1976]
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Autor:
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Belmiro Braga / José Joaquim Corrêa de Almeida
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262194
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0156
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Espécie/Formato/Tipo:
|
CARTA
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Título:
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Dona Ana Joaquina
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Descrição:
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Fotocópia de transcrição de carta que foi reutilizada para anotação de receita culinária, provavelmente utilizada em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Vila Rica (Ouro Preto), MG, BRA
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262195
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0157
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Espécie/Formato/Tipo:
|
RECEITA CULINÁRIA
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Descrição:
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Conjunto de receitas de Pão de cenoura, Pão de segundo, pão de nata, bolo cremoso, glacê de laranja, angu real, rocambole de mandioca, arroz com repolho, doce de mamão cristalizado, manauê, biscoitos de farinha, bolo de mandioca e creme de abóbora, organizadas pela Ação Cultural da exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Belo Horizonte, MG, BRA
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Data:
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[3/1987]
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262196
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0158
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Espécie/Formato/Tipo:
|
ARTIGO ACADÊMICO
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Descrição:
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Texto sobre a história da cozinha com parte da casa, nos séculos XVIII, XIX e início do século XX. Documento iniciado na página 2.
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Localidade:
|
s.l.
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262197
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Acervo:
|
Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0159
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Espécie/Formato/Tipo:
|
FORMULÁRIO / QUESTIONÁRIO
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Título:
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Questionário: Estudo da Vida Mineira
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Descrição:
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Formulário com questionário sobre a cozinha na casa mineira.
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Localidade:
|
s.l.
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262198
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0160
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Espécie/Formato/Tipo:
|
PROJETO DE PESQUISA
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Descrição:
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Projeto de pesquisa sobre os aspectos arquitetônicos e mobiliários da cozinha mineira, conforme região, tempo e classe social. Apresenta comentários ao final do projeto, feitos provavelmente pela pessoa que o avaliou.
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Localidade:
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Belo Horizonte, MG, BRA
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Data:
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4/12/1986
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262199
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0161
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Espécie/Formato/Tipo:
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ESQUEMA
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Descrição:
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Esquema de preenchimento do programa EPCE05, feito provavelmente para o levantamento de dados.
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Localidade:
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s.l.
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262200
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0162
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Espécie/Formato/Tipo:
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PROGRAMA DE CURSO
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Título:
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Curso de extensão universitária - Museologia
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Descrição:
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Programa do curso de extensão universitária em museologia, oferecido pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
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Localidade:
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[Campinas, SP BRA]
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