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275891
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
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WR-DOC-0149
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Espécie/Formato/Tipo:
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COMUNICADO
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Título:
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Grupo de "Documentação de Gestão"
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Descrição:
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Comunicado com informe de procedimentos que seriam seguidos para levantamento de objetos que poderiam ser utilizados na exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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s.l.
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Remetente:
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Carolina Proença Nardi
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275892
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
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WR-DOC-0150
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Espécie/Formato/Tipo:
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RECEITA CULINÁRIA
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Título:
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Receitas Mineiras II / Receitas Mineiras III / Receitas Mineiras IV
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Descrição:
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Conjunto com receitas de Pão de cenoura, Pão de segundo, Pão de nata, Bolo cremoso, Angu real, Rocambole de mandioca, Pão de sal rápido, Rosca de abóbora, Canela de Velho, Ovos Regina, Biscoito toalha, Arroz com repolho, Doce de mamão cristalizado, Manauê, Biscoito de farinha, Bolo de Mandioca, e Creme de Abóbora, feitas pela Ação Cultural da exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Belo Horizonte, MG, BRA
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Data:
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[3/1987]
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275893
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0151
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Espécie/Formato/Tipo:
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RECEITA CULINÁRIA
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Título:
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Receitas Mineiras
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Descrição:
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Receitas de Bolo pudim, Broa de fubá com amendoim, Bombinh de fubá de canjica, pastel de mandioca, sapecado, e sopa de pão, feitas pela Ação Cultural da exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Belo Horizonte, MG, BRA
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Data:
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[3/1987]
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275894
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0152
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Espécie/Formato/Tipo:
|
RECEITA CULINÁRIA
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Título:
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Feijão e Toucinho
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Descrição:
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Receita de Feijão e toucinho, retirada do livro Minas Perpétua: Paisagens culturais, gentes e riquezas, e utilizada na exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
|
s.l.
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275895
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0153
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Espécie/Formato/Tipo:
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CARTA
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Descrição:
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Fotocópia de carta de Autran Dourado com anotações manuscritas marcando trechos que citam a culinária mineira, provavelmente utilizada em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Rio de Janeiro, RJ, BRA
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Data:
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13/5/1975
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Remetente:
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Waldomiro Freitas Autran Dourado [Autran Dourado]
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275896
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Acervo:
|
Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0154
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Espécie/Formato/Tipo:
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CRÔNICA
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Título:
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As sobremesas...
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Descrição:
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Fotocópia de crônica de Carlos Drummond de Andrade, provavelmente utilizada em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
|
Rio de Janeiro, RJ, BRA
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Data:
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[1962]
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Autor:
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Carlos Drummond de Andrade
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275897
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Acervo:
|
Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0155
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Espécie/Formato/Tipo:
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POEMA
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Título:
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Tutu Mineiro / Linguiças de Minas
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Descrição:
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Fotocópia de poemas de Belmiro Braga e José Joaquim Correia de Almeida, provavelmente utilizados em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
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Belo Horizonte, MG, BRA
Rio de Janeiro, RJ, BRA
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Data:
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[entre 1966 e 1976]
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Autor:
|
Belmiro Braga / José Joaquim Corrêa de Almeida
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275898
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0156
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Espécie/Formato/Tipo:
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CARTA
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Título:
|
Dona Ana Joaquina
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Descrição:
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Fotocópia de transcrição de carta que foi reutilizada para anotação de receita culinária, provavelmente utilizada em pesquisa para a exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
|
Vila Rica (Ouro Preto), MG, BRA
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275899
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Acervo:
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Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0157
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Espécie/Formato/Tipo:
|
RECEITA CULINÁRIA
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Descrição:
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Conjunto de receitas de Pão de cenoura, Pão de segundo, pão de nata, bolo cremoso, glacê de laranja, angu real, rocambole de mandioca, arroz com repolho, doce de mamão cristalizado, manauê, biscoitos de farinha, bolo de mandioca e creme de abóbora, organizadas pela Ação Cultural da exposição A cozinha na história da Casa Mineira.
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Localidade:
|
Belo Horizonte, MG, BRA
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Data:
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[3/1987]
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275900
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Acervo:
|
Waldisa Russio
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Código de Ref.:
|
WR-DOC-0158
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Espécie/Formato/Tipo:
|
ARTIGO ACADÊMICO
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Descrição:
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Texto sobre a história da cozinha com parte da casa, nos séculos XVIII, XIX e início do século XX. Documento iniciado na página 2.
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Localidade:
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s.l.
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